Pan de Plátano.

Pan de Plátano.

Esta receta es deliciosa, no contiene azúcar y es perfecta para acompañar el café en la mañana. Este es uno de esos panes que saben aun mejor al día siguiente de haberlo preparado.

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras o avena.

1 cdita de bicarbonato de sodio

1 cdita de canela

3 huevos

2 plátanos maduros

¾ taza de splenda/truvia granulada.

½ taza de puré de manzana.

1/3 de aceite de coco.

1 cdita de vainilla

½ taza de nueces partidas.

Preparación:

En un recipiente combina la harina, el bicarbonato y la canela. Bate los huevos con el plátano, azúcar, puré de manzana y aceite.

Mezcla con los ingredientes secos hasta incorporar y transfiere a un recipiente con un poco de aceite en spray para evitar que se pegue.

Termina agregando las nueces y un poco más de canela y azúcar al gusto solo para decorar.

Hornea por 190 C o 350F por 55 minutos, aunque el tiempo depende del horno que uses, debe de esponjar y al insertar un palillo al centro deberá salir seco. Deja enfriar 10 minutos antes de removerlo.

Fuente: Tu mundo saludable